Fasilitas

3.1.1   Fasilitas yang ada di Food and Beverage Service Department

Fasilitas yang ada di Food and Beverage Service Department yaitu :

1.      Room Service

Menurut Drs. Adi Soenarno, M.B.A (1996 : 164) “Room Service adalah jenis pelayanan di hotel yaitu pengantaran makanan dan minuman yang dipesan tamu langsung di antar ke kamar.”

Dalam hal ini tamu bisa bayar langsung saat makanan datang atau bisa juga menandatangani nota dan disatukan dengan bill kamar pada waktu mau check out.

2.      Restaurant

         Menurut Drs. Adi soenarno, M.B.A (1995 : 160) “Restoran yaitu rumah makan besar”.

3.      Coffee Shop

Menurut Drs. Adi Soenarno, M.B.A (1995 : 40) “Coffee Shop adalah jenis rumah makan yang menyediakan menu di meja (table d’hote) dan memakai sistem langsung pesan ala carte dengan jumlah menu lebih terbatas dari pada restoran”.

4.      Banquet

Menurut Drs. Adi Soenarno, M.B.A (1995 : 28) “Banquet adalah sebuah jamuan makan malam”.